masakan berbahan dasar ayam

Japanese Curry Sebagai Masakan Berbahan Dasar Ayam

Pernah dengar nasi kare? Nasi kare atau Japanese curry rice ini adalah masakan berbahan dasar ayam dari Jepang. Jepang adalah negara yang berada di East China Sea alias Laut Cina Timur berdekatan dengan Korea Selatan. Negara dengan banyak sebutan ini memiliki kebudayaan yang melekat sehingga ada sebutan Japanes vibes karena budayanya ikut menular kesejumlah negara. Tren Jepang ini ikut menularkan kuliner jepang. Jadi, jepang itu bukan Cuma AKB48 dan anime lho ya. Jepang kaya akan makanan tradisional. Salah satunya adalah nasi kare.

Masakan kari memang asli India, namun kari sudah diadaptasi oleh banyak negara termasuk jepang. Kari disebutKare di negara Jepang.  Menurut sejarahnya, Kare inidibawa oleh orang Inggris saat berkunjung ke Jepang padamasa Meiji (1868-1912)sebagai masakan India. Karena dibawa oleh warga negarabarat, dengan cara membuat kari ayam yangberbeda makanan ini masuk kategori sebagai hidangan asing.Bumbukare Jepang untukmembuat nasi kare terbuat dari empat rempah utama kunyit,ketumbar, jinten, kapulaga. Ditambah dengan lada hitam dan bubuk cabai, dancengkeh. Agar kental, bumbu kare dicampurkan dengan tepung, minyak, dan lemak.

Kare ini berisi bawang bombay, wortel, kentang, dan daging. Umumnya menggunakandaging sapi, tapi bisa juga daging ayam untuk dimakan dirumah bersama keluarga.Disajikan dalam piring, kari dituangkan disamping nasi. Seiring denganmeningkatnya budaya Jepang, nasi kare ini juga ikut popular lewat anime, filmataupun tempat wisata kuliner setelah sushi. Kepopuleran hidangan Jepang ini,menjadi salah satu menu andalan restoran Jepang di Indonesia.

Nasi kare atau dalam hiragana adalah KareRaisu merupakan salah satu makanan buatan rumah yang populer di negeri sakuraini. Dalam Bahasa jepang, kata Raisu merupakan adopsi dari kata rice, yangmemiliki arti nasi. Seperti orang Indonesia, masyarakat Jepang memangmakan nasi. Masyarakat Jepang sangat menyukai kare raisu karena mudah diolahdan rasanya yang lezat.

selain nasi kare, makanan berbahan dasar ayam lain juga ada lho. Menu masakanberbahan dasar ayam memang nikmat, terlebih dengan harga yang lebih murah daripadadaging sapi, rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut membuat banyak orang suka.  Misalkan saja Omuraisu. Dalam Bahasa jepang hiragana ini, Omuraisu adalahnasi telur. Omuraisu sendiri gabungan kata dariomelette dan raisu. kata Raisu merupakan adopsi dari kata rice. Omuraisu biasanya adalah nasi goreng yangdilapisi telur lembut dengan saus diatasnya. Menu ini puntidak kalah populer dari nasi kare di restoran.

Baca Juga :  Olahan Tepung Kanji: Resep Cimol

Ada juga Onigiri. Meskipun onigiri adalah nasi kepal. Tetapi isian dari onigiri bisa bermacam-macam termasuk masakan berbahan dasar ayam. Onigiri yang dijual dipasaran biasanya dilapisi nori (rumput laut kering) di bagian luarnya. Isian dari onigiri ini banyak macamnya mulai dari serpihan daging ayam, ikan sampai kari, bahkan ada yang mengisinya dengan miso atau telur rebus. Onigiri dijual di minimarket loh. Atau event jejepangan. Ada juga makanan dari negara mahari terbit yang popular di Indonesia. Yakiniku, makanan ini berbahan dasar daging sebenarnya, tetapi di Indonesia, Yakiniku banyak diolah dari daging ayam. Yakiniku di masak dengan cara di bakar atau di panggang saja. tetapi untuk di restoran jepang kaki lima di Indonesia, Yakiniku yang berbahan ayam ditumis bersama bawang bombay.

About the author